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小吃大補
近年來, 中醫藥發展越見蓬勃, 即使在多市, 打開中文報紙的廣告欄, 都可以找到不少中醫廣告, 當然, 在還沒有得到政府立法管制之下, 這裡的中醫質素還是參差不齊的, 想要找到一個適合自己的, 有效的中醫師, 還是得靠口碑, 靠自己逐一去試, 荷包真的很快就會被擠乾...儘管如此, 我相信正宗的中醫藥是有其功效的. 以前在香港生活的時候, 家中的電視可以收看到某些衛星電視台, 當中有CCTV4....
View Article堅果．子核．一視同「仁」
【明報專訊】果仁，或正確點稱為「堅果」(nut)，從植物學角度詮釋，凡結成的果實子房壁像硬殼般堅固厚實，便是堅果了；但以烹飪角度看，一些體積稍大的「子核」(seed，果實的核仁)，均被泛稱為「果仁」。無論是果仁抑或核仁，它們均含豐富不飽和脂肪酸，油分豐富熱量高，是可以快速補充體力、益體健康的能量食品。既然如此，也毋須執着，實行一視同「仁」好了！ (繼續閱讀...)
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百樣米養億萬人
稻米是全球數十億人賴以為生的主要糧食，小小顆粒營養均衡完整，高蛋白低脂肪，豐富的醣分是人體能量的來源。各地品類多種多樣，乾爽、腍軟，短圓，纖長，食味變化五花八門。談吃，自然離不開米。 (繼續閱讀...)
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煮好呢碟餸
有人說，好吃的東西不健康，但健康的東西又不好吃。錯了！「健康的菜式，未必不好吃，而是看怎樣調動食材。」養和醫院體格健康檢查部營養師(美國註冊)陳勁芝說，控制分量是箇中關鍵。 學曉箇中「秘技」後，你我都有信心高呼﹕「我會煮好呢碟餸。」 (繼續閱讀...)
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